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快手菜!奶香菠萝鸡丁

工夫:2018-05-15 09:21:19  泉源:  作者:

 这次的鸡胸肉用季候蔬果来做。

 
由于外婆给七七买了一个很大的菠萝,七七吃了一点儿,剩下的我们一次也吃不完,索性用来做一道菜。
 
菠萝苦涩,没法用我喜好的花椒来调味,搭配辣椒也觉分歧适,以是这次用黄油来当底味。
 
食材:
 
菠萝100克、胡萝卜50克、鸡胸肉100克
 
调料:
 
黄油10克、盐过量、黑胡椒
步调:
 
1、鸡肉、菠萝、胡萝卜切丁备用。
 
这次没有腌制鸡肉,也没有揉淀粉,间接裸肉下锅,制品口感也挺好的。假如喜好很嫩滑的口感可以本人加一点淀粉。
 
2、丢安佳黄油下锅(一块10克)。
我喜好用块状的,不只好量化,更紧张的是不会由于切黄油把手弄得滑不啦叽的。放入黄油后再开战。
 
3、待黄油消融完后,倒入鸡丁煸炒,鸡肉开端变白的时分撒上黑胡椒,别等熟透了撒。
 
4、鸡肉快熟的时分将菠萝和胡萝卜下锅一同翻炒,然后加少许水闷一会,让黄油和黑胡椒的滋味浸透进菠萝和胡萝卜。
 
假如给宝宝吃,可以先将胡萝卜煮熟煮软再放锅里炒,我这个是生胡萝卜下锅,口感比拟脆。
 
5、出锅时将多余的水分滤失装盘。
 
这道菠萝鸡丁滋味条理丰厚,奶香中裹着菠萝的甜味,细嚼还隐隐带有黑胡椒的辛香,口胃清新,小孩子也能吃。
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